作為茶人想必內(nèi)心都在糾結(jié)，到底不同壺?zé)龅乃惺裁床煌?/span>

今天就先帶大家通過一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)驗(yàn)證一下使用各種不同材質(zhì)的壺?zé)畬?duì)PH值的影響。

實(shí)驗(yàn)器材：

7種壺：紫砂壺、日本老鐵壺、新鐵壺、銀壺、陶壺、不銹鋼壺和玻璃壺。

1瓶中性水：選用市場(chǎng)上容易購買到的PH值呈中性的蒸餾水。

8個(gè)茶杯、水質(zhì)檢測(cè)工具以及電子PH測(cè)筆。

實(shí)驗(yàn)過程：

整個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是簡(jiǎn)單的燒水和檢測(cè)，不過要有條有理。

先把50ml蒸餾水倒入空碗中，滴入PH試劑3滴，水色會(huì)發(fā)生變化，再用PH值色卡對(duì)比可看出水在6和7之間，論證蒸餾水確呈中性。

把蒸餾水逐步倒入每個(gè)壺中，等待水煮沸。

再將沸水倒入準(zhǔn)備好的空碗中，逐一對(duì)每個(gè)空碗滴入PH試劑3滴，水色都會(huì)逐漸發(fā)生變化。

用肉眼看到的水色都可直接判斷不同的壺對(duì)水的堿化程度都不盡相同，不過其中也有顏色相似的，所以我們會(huì)使用電子PH測(cè)筆進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè)，確保其準(zhǔn)確性。

不過再怎么準(zhǔn)確還是會(huì)存在一定誤差，因?yàn)榭諝獾亩趸己?、溫濕度都?huì)影響到水PH值的測(cè)量，因此PH數(shù)值誤差在0.5之內(nèi)都屬于正常范圍。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

壺對(duì)水確實(shí)存在影響，鐵壺表現(xiàn)尤為突出和搶眼。

通過PH測(cè)筆的檢測(cè)結(jié)果：

紫砂壺讓原本中性的水ph值變?yōu)?.80左右；

新鐵壺8.10左右；

日本老鐵壺8.60左右；

銀壺7.60左右；

陶壺7.50左右；

不銹鋼壺7.55左右；

玻璃壺7.60左右。

從這一組數(shù)據(jù)可以看出，7種壺?zé)^的水的堿性都在上升，并且新鐵壺和日本老鐵壺的上升幅度最大。

基于以上實(shí)驗(yàn)看來，當(dāng)下盛傳卻又屢遭質(zhì)疑的“鐵壺具有調(diào)水之效”的說法并非以訛傳訛，而是客觀正確的。

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